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Etiquétanos en @cafeteriaprologo

PLATO DEL MES: Pollo de corral a baja temperatura sobre cama de arroz y verduritas confitadas. Aderezado con salsa Kimchee Mayo


Disponible de Martes a Viernes de 13:00 a 15:00

¿ ERES MAS DE SALADO ?

- TOSTADAS -

Tostada con jamón ibérico, Queso Idiazabal, tomate de la huerta y rúcula.

La Ahumada

9.5 €

Pan de pueblo con tomate de la huerta, rúcula, jamón Ibérico, queso idiazabal y aceite casero de albahaca. Tostada ahumada al romero con campana. 

tostada de salmón marinado con aguacate, queso crema y alcaparras

Salmón

10 €

Pan de pueblo con aguacate trops, salmón marinado y ahumado por nosotros, puntos de queso crema, alcaparra de osuna, y aceite de cebollino casero. 

tostada burrata con tomate seco

La señora BURRATA

12 €

Pan pochón con rúcula, tomate seco, BURRATA, aceite de albahaca, nueces y sal negra ahumada al carbón. 

Ladela Fáti

9 €

Pan de masa madre con base de mermelada de tomate, rúcula, pavo natural casero y queso brie a la llama.


- BAGEL -

La peculiaridad de este pan, es que antes de ser horneado se cocina en agua brevemente, dando como resultado un pan denso con una cubierta exterior ligeramente crujiente.

Baggel de Ternera y Fritz Kola. Brunch/Desayuno Alicante

Beef

10 €

Relleno de ternera, mostaza casera, salsa de queso cheddar, pepinillo agridulce, cebolla caramelizada y rúcula. Acompañado de ensalada con vinagreta de cúrcuma.

Salmón

10 €

Relleno de tomate, rúcula, aguacate y salmón marinado por nosotros. Acompañado de ensalada con vinagreta de cúrcuma.


- BAO BAO -

Panecillo asiático cocinado al vapor, con una forma característica de bolsillo.

Bao Bao de Pork. Brunch/Desayuno Alicante

Vegetal

7 €

Cebolla caramelizada, rúcula, tomate y aguacate. Acompañado de ensalada con vinagreta de cúrcuma. 

vino y bao bao pork

Pork

9 €

Rúcula, cebolla crujiente, pulled-pork y toque de pesto. Acompañado de ensalada con vinagreta de cúrcuma.  


- HUEVOS BENEDICT -

Salmón

10 €

Pan de brioche con  salmón, aguacate, huevo poché y salsa holandesa con semillas de amapola. Acompañado de ensalada con vinagreta de cúrcuma.

- BRUNCH TIME -

Brunch Alicante

Brunch Gure Txoko "Recomendable para 2 personas"

20 €

  • Dos Cafés o Tés 
  • Un Zumo de naranja
  • Mini bowl de yogurt
  • Pan de cereales y pochón
  • Embutidos: Jamón ibérico y pavo natural
  • Aguacate
  • Quesos: Idiazabal, Semicurado y Queso Crema
  • Variedad de Mermeladas caseras
  • Mantequilla Francesa
  • Porción de bizcocho 



Añade tu Benjamín de Cava CODORNIU por solo 3€



Crea tu Tostada

Pan: 

2€

  1. Pochón
  2. Cereales y Semillas
  3. 100% Trigo Sarraceno (+1€)
  4. Espelta y Centeno


Elige tus Ingredientes de primera calidad:

  1. Aceite y tomate: 0€
  2. Aguacate: 2 €
  3. Atún: 2 €
  4. Pavo natural: 3 €
  5. Salmón: 3,5 €
  6. Jamón Ibérico: 4,5 €
  7. Queso Idiazabal: 3 €
  8. Queso Semicurado: 2 €
  9. Queso Crema: 1,2 €
  10. Queso Fresco el de sereix : 2 €
  11. Rúcula: 1 €
  12. Huevo Pochado: 1,5 €


¿ ERES MAS DE DULCE ?

- TOAST FRENCH -

Recomendado para compartir. (se puede pedir medio plato, 6€)

Cacahuete

10 €

Dos rebanadas de pan brioche con crema de cacahuete casera, quenelle de helado de caramelo salado y crunchy de cacahuete. 

Floral

10 €

Dos rebanadas de pan brioche y fruta de temporada.


- BOWL YOGURT -

yogurt artesano con granola y fruta de temporada

Natural

7.5 €

350Gr de yogurt natural, granola casera, fruta de temporada, crema de cacahuete y semillas de chia. 


- PUDDING CHIA-

Para vosotros, VEGANOS.

Chia

5,5 €

Bebida vegetal de Almendra con chia, fruta de temporada, y granola casera.

-¿ UN DULCE GOURMET ? -

Cookie recién horneada en sarten con chocolate vegano

Cookie en Sartén

7.5 €

Cookie recién horneada en Sartén de acero. Con chocolate fundido y helado de caramelo salado. 

tarta de queso estilo la viña

Tarta de Queso "LA VOLADORA"

4,5 €

Tarta de queso con 4 quesos diferentes. ¿ Eres capaz de averigüar que quesos son ?

EXPLOSIÓN DE BROWNIE

4,5 €

Nuestro brownie casero de puro chocolate y nueces acompañado de helado artesano de caramelo.

CUPCAKES

3,5 €

Amante de los cupcakes.... este es tu lugar..

SMOOTHIE DE LA RUTI

Zumo de frutas naturales de temporada.

Cada semana cambiamos de sabor, pregunta cual hay disponible.


4,5 €


Café de especialidad

SERRA GELADA

Tres origenes de cafés tostados por separado que se mezclan para fusionar sus caracteristicas individuales.

Un café con mucho cuerpo, ligeramente achocolatado con una acidez muy equilibrada. Panamá, Colombia y Brasil juntos en tu taza.

¿ QUE LE APETECE BEBER ?

- CAFÉS -

Disponemos de bebidas vegetales como: Avena y Almendra. También leche sin lactosa y Leche entera fresca de proximidad

Expresso

1,6 €

Expresso Doble

1,9 €

Café con leche

1,9 €

Café con leche en taza grande

2.2 €

Iced Coffe en coctelera

2.2 €

Flat White

2.5 €

Americano

1,9 €

Capuccino con crema de leche, canela y cacao

2,5 €

Capuccino JUMBO con crema de leche, canela y cacao

3 €

Vienés con chantilly, canela y cacao

3,5 €

Latte machiatto

2,5 €

Afogato. ( Café expresso con helado de cacahuete vegano )

3,5 €

Latte Machiatto Pink

3 €

Pumpkin space latte, café especiado con calabaza, especias y nata.

4 €

Cacao Natural

2,2 €

Chocolate a la taza

3,2 €

- TÉS E INFUSIONES - ¿ Lo prefieres Frío ?

Té Frio Rooibos Mango y Manzana

2 €

Té Frio Rooibos Naranja y Eucalipto

2 €

Té Rooibos Bizcocho de Navidad con naranja y Bayas de Enebro

2 €

Infusión de hierbas con eucalipto y regaliz

2 €

Infusión Ten Sensación con Frutos Rojos

2 €

Infusión Yoga Tea con Jengibre, cardamomo, clavo y hojas de mora dulce

2 €

Té Verde ( Cacao - Naranja )

2 €

Té Rojo aroma Vienés

2 €

Té Negro Irish Coffee

2 €

Té Negro Tarta de la Yaya con manzana y canela

2 €

Té negro massala chai con mazapán

2 €

Té Matcha Latte

3,5 €

Chai Latte Vainilla

3,5 €

- KOMBUCHA bebida a base de fermentación de té -

CÚRCUMA - JENGIBRE

3,5 €

LIMÓN - ESPIRULINA

3,5 €

FRESA - HIBISCO

3,5 €

PIÑA- HIERBABUENA

3,5 €

- Kéfir de Agua "Ké Water" - a base de simbiosis de bacterias y levadura

Ké Original

3,5 €

Ké Fresa y Lima

3,5 €

Ké Limón e hibisco

3,5 €

- ZUMOS NATURALES LINDA -

Mandarina + Romero

2,5 €

Limonada + Jengibre

2,5 €

- ZUMOS NATURALES RECIÉN EXPRIMIDOS -

Naranja Grande

4 €

 

Naranja Pequeño

2,5 €

- AGUA Y REFRESCOS NATURALES -

Agua en Caja 500 ml

2 €

 

Fritz-Kola

2,5 €

 

Fritz-Kola sin Azúcar

2,5 €

 

Perrier

2,2 €

 


- VINOS Y CAVAS -

Vino Tarima 100% Natural, fresco pero con cuerpo.

12 €/botella

 

Tarima Espumoso para acompañar platos dulces.

12 €/botella

 

Tarima Mediterraneo Bodega Volver

12 €/botella

 

Vermut Artesano Puig Campana

12 €/botella

 

Benjamín de Cava CODORNÍU

5 €

 


- CERVEZAS ARTESANAS ALTHAIA, una historia de amor en una botella -

IPA

3,5 €

 

Brown Ale

3,5 €

 

Cap Blanc

3,5 €

 

Cornamusa

3,5 €

 

Blonde Ale

3,5 €

 

Rabossa

3,5 €

 

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